Una bellissima alternativa al classico pesto.
Mio figlio, adora la pasta al pesto e qualche giorno fa, come al suo solito, me l’ha richiesta e gli ho risposto di non avere pesto in casa.
Eravamo al bar sotto casa in quel momento e c’era una nonna col nipotino e ad un certo punto, sentendo la richiesta di mio figlio e la mia risposta, si volta e mi chiede:
<< Sicura, mamma di non avere pesto in casa?>>
E prosegue a bassa voce, dicendomi:
<<Se ha una zucchina, il gioco è fatto!>>
Al che, l’ho guardata con “illuminazione”, le sorrido, mi volto verso mio figlio ed esclamo:
<<Ma, adesso che ci penso, forse, il pesto ce l’abbiamo.>>
Mio figlio, che non perde mai l’occasione per rimproverarmi appena può, a sua volta esclama:
<<Visto mamma che ce l’hai!>>
E così, sorridendo alla risposta di mio figlio, mi volto e ringrazio la signora.
Non che ci volesse una scienza, ma sinceramente non mi è mai passato per la testa di fare il pesto in questo modo e ben per questo, mi rendo conto di quanto siano preziose le nostre care nonne che con niente, hanno sfamato famiglie intere.
W LE NONNE! W LA MIA NONNA, che oltretutto, proprio in questi giorni, mi ha donato un’eredità inestimabile, ossia un quadernetto di ricette scritte a mano negli anni ’70. Un vero tesoro! Ricette che ovviamente riproporrò e condividerò con voi e non vedo l’ora!

* Mio figlio se l’è spazzolato tutto senza sapere che fossero zucchine dato che dice che non gli piacciono. Comunque, in seguito gliel’ho spiegato e quindi non avrò più problemi a proporlo nella sua vera essenza e con il suo vero nome.